Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zak (eier) mie, 350 gr reepjes varkens- of rundvleesvlees, 300 gr peultjes, 1 rode paprika, 3 teentjes knoflook, 2 a 3 lente uitjes, ketjap, zoute sojasaus, sesamolie, sesamzaadjes, cashewnoten, droge sherry, sambal, peper en zout.
Voorbereiding:
Varkensvlees in een marinade leggen van sesamolie, ketjap, sojasaus,lente uitjes, scheutje sherry en knoflook. Minimaal 2 uur in de koelkast laten staan. Hoe langer hoe lekkerder!
Bereidingswijze:
Vlees met de marinade in de wok gaar bakken, naar smaak sambal toevoegen. Paprika snijden en toevoegen weer even roerbakken. Tot slot de peultjes toevoegen en weer even roerbakken. De (eier) Mie kun je gaar in de wok doen maar kun je ook gaar laten worden in de wok. Voeg dan een flinke scheut water toe en naar smaak nog wat ketjap en sherry. Als de Mie gaar is de sesamzaatjes en de cashenoten erdoor roeren.
Je kunt allerlei variaties maken en andere groenten, vlees en kruiden gebruiken.
|
|